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注水白條鵝的危害
- 2019-12-09-

  隨著養鵝業的高速發展,白條鵝的上市量日驅增加,尤其是秋冬兩個季節,上市量更大,這樣不隻改良了人民群眾的食物構成,同時也促使了畜牧業 的發展,但有部分商販單純為了牟取利益,采取坑害消費者的手段,在白條鵝的腹腔肌間注水,以增加白 條鵝的重量,卻造成鵝的肉質變差,嚴重影響食 用價值,給消費者的健康帶來屍重危害,嚴重損害了 消費者的利益。這是茄子视频官方懂你更多動檢工作應該嚴格製止的 違法行為,由於以前的《四部規程》及相關的條例. 細則、法規等並沒有明確檢疫及處理辦法的相關規 定,致使檢疫人員在檢疫過程中缺乏係統的檢疫辦 法和處理辦法,為此憑借我的檢疫工作中積累的經 驗,對大、中、小計量的注水鵝隻進行了剖析研究, 總結出以下幾種檢疫方法和處理意見,得當與否供 大家參考。

  在檢疫過程中從1999年開始發現 少量鵝隻有注水現象,而且有逐年增加的趨勢,大劑量注水時,每隻可注水0.2~0.5kg.注水部位主要在 胸肌,兩股內側有肌及腹腔,注水鵝的危害是增加重 量,嚴重損害消費者利益,騙取消費者的錢財;白條鵝注水後保存時間短。肉質容易變性變質,甚至腐敗, 尤其向腹腔注水,有時易刺破胃腸,汙染腔內引起發 酵、腐爛;有些不法商販注射器隨身攜帶,隨意注水,有的是溝河汙水,切開可見泥沙,既不衛生也可引起食物中毒。