Banner
首頁 > 新聞資訊 > 內容
紅酒鵝肝的食用注意事項
- 2018-08-13-

鵝肝適宜人群:一般人都可食用。

紅酒鵝肝注意事項

1.動物肝是體內大的毒物中轉站和解毒器官,所以買回的鮮肝不要急於烹調。應把肝放在自來水龍頭下衝洗10分鍾,然後放在水中浸泡30分鍾。

2.烹調時間不能太短,至少應該在急火中炒5分鍾以上,使肝完全變成灰褐色,看不到血絲才好。

3.動物肝還是不宜食用過多,以免攝入太多的膽固醇。

    它是西方人眼中的高貴珍饈,口感芬香醇厚,搭配1870年紅酒便是一席豪宴。殊不知,這樣肥美的它隻是得了肝病的鵝的肝。在茄子视频官方网pz8app源遠流長的傳統美食中沒有鵝肝這一環,但法國人卻想出了用混合了小麥、玉米、脂肪、鹽的飼料來進行4個星期的強化喂養的方法,使鵝“肝病變”。體形夠大、重量夠重、顏色夠純才是上等。